Cortamos la lechuga con tijeras en trocitos muy pequeños, casi triturado. Pelamos las dos manzanas y hacemos cuadraditos pequeños. Luego cortamos el jamón cocido en tiras pequeñas y el queso en taquitos. A continuación, cortamos los espárragos en tres trocos. Todos estos ingredientes bien cortados los introducimos en una fuente grande, añadimos el bote de maíz y mezclamos todo con mayonesa. Dejamos reposar en la nevera unos minutos antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 manzanas.
- 150 gramos de jamón cocido.
- 250 gramos de queso gouda.
- 1 bote de maíz.
- Media lechuga grande.
- Espárragos.
- Mayonesa.

Pelamos la manzana y cortamos en cuadraditos. Cortamos los tomates cherry por la mitad. Mezclamos en una fuente estos dos ingredientes con el maíz, los espárragos y el atún desmigado.
En un bol aparte se pone el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal, y se vierte sobre la ensalada. Se sirve a temperatura ambiente.

Ingreditentes para 1 persona:
- 1 Bote pequeño de maíz.
- 10 Tomates cherry.
- 1 Lata de atún en aceite.
- 1 Bote de espárragos.
- 1 Manzana.
- Aceite de oliva
- Vinagre.
- Sal.

1- Cortamos finamente la parte superior de los tomates y extraemos las semillas y la pulpa, le tiramos un poco de sal sal y pimienta al gusto.
2- Mezclamos el atún con la pulpa de tomate troceada, el queso, las aceitunas troceadas, el maíz, el aceite y la albahaca.
3- Rellenamos los tomates e introducimos en el frigorífico antes de servirlos.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates medianos.
- 400 g de atún en aceite.
- 50 g de aceitunas deshuesadas (verdes y negras).
- 50 g de maíz cocido.
- 100 g de queso cremoso.
- 2 dl de aceite de oliva.
- Albahaca, pimienta y sal.

1- Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y disponerlos en una ensaladera.

2- Escurrir ligeramente el pulpo del aceite de conservación y trasladarlo a la ensaladera. Incorporar el apio cortado muy fino y el maíz escurrido.

3- Preparar la salsa: picar finas las alcaparras y colocarlas en un bol. Añadir el perejil, el vinagre y una pizca de sal y pimienta, y mezclar bien. Incorporar el limón y el aceite y batir enérgicamente.

4- Verter la salsa obtenida sobre la ensalada, remover con mucho cuidado y servir.

Ingredientes (para 4 personas):

- 400 gramos de pulpo en aceite
- 1 vasito de maíz dulce en grano
- 5 tomates maduros pero firmes
- 1 corazón de apio

Para la salsa:

- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Pimienta
- Sal