Si son gambas congeladas, las sacamos antes para que descongelen, mientras tanto vamos picando la cebolla muy finita y colocamos en un bol con los huevos, un poco de cerveza y una pizca de sal. Removemos todo el conjunto y a continuación, añadimos lentamente la harina mezclada con la levadura, seguimos mezclando hasta conseguir una pasta.

Luego pelamos las gambas y eliminamos las cabezas. Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y encendemos el fuego. Al lado la masa de buñuelos y el plato con las gambas. Mojamos la salsa con la cola de la gamba y sumergimos en aceite caliente para freír. Una estén doraditas las retiramos y dejamos sobre papel absorbente.

Ingredientes para 4 personas:
- 24 gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 cerveza
- Levadura
- Harina
- Aceite de oliva y sal.

Primero cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Cuando esté lista, la escurrimos, pasamos por agua fría y colocamos en el plato donde la vayamos a servir con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado. Encima colocamos los palitos de cangrejo troceados, las gambas cocidas en agua hirviendo con sal y el huevo cocido.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de caracoles de pasta tricolor.
- 200 grs de palitos de cangrejo.
- 100 grs de gambas peladas.
- 2 huevos.
- 1 diente de ajo.
- Cebollino.
- Aceite de oliva y sal.

Ponemos a cocer las gambas ya peladas durante un minutito en agua hirviendo con sal y refrescamos posteriormente en agua con hielo para que se queden duras y tersas durante un par de minutos, sacamos del hielo y reservamos.
Luego, cortamos los aguacates por la mitad, apartamos el hueso y extraemos la pulpa con una cucharilla. Limpiamos la manzana y troceamos juntando con la carne de aguacate. A continuación, mezclamos la mayonesa con el ketchup y la mostaza, unimos con la carne de la manzana y los aguacates. Agregamos a la mezcla anterior las gambas cocidas y troceadas. Finalmente, rellenamos las mitades de los aguacates con toda la mezcla e introducimos en el frigorífico antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 aguacates maduros.
- 250 grs de gambas peladas.
- 1 manzana.
- 6 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharadita de ketchup.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Sal y pimienta.

Para prepara el revuelto con gulas y gambas, primero salteamos los ajos en una sartén con aceite, añadimos las gambas peladas y las gulas. Salteamos el conjunto y agregamos los huevos rotos (algo batidos pero no espumados). Removemos el revuelto hasta que cuaje y ponemos a punto de sal. Para finalizar espolvoreamos un poco de perejil picado y servimos al momento.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de gambas peladas.
- 200 grs de gulas.
- 250 grs de ajos tiernos en conserva.
- 6 huevos.
- Aceite de oliva.
- Perejil.

Primero ponemos a cocer pasta hasta que esté al dente. Escurrimos, refrescamos con agua fría y tiramos un chorrito de aceite de oliva para que no se enganche.
A continuación, cocemos al vapor los mejillones con un poco de zumo de limón. Cuando estén abiertos los desconchan y reservamos el agua de su cocción. Seguidamente cocemos las gambas peladas en agua hirviendo con sal hasta que cambien de color. Una vez cocidas las escurrimos y refrescamos en agua fría y reservamos.
Preparamos la salsa vinagreta mezclando el vinagre, sal y aceite de oliva y un poco de cebollino picado.
Mezclamos la pasta con los mariscos, añadimos la salsa vinagreta, removemos y servimos al momento.

Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs de tallarines o espaguetis.
- 400 grs de mejillones.
- 300 grs de gambas peladas.
- Aceite de oliva y vinagre de manzana.
- Cebollino y sal.

Picamos las hojas de acelgas en tiras cortas y cocemos en agua hirviendo con sal. Luego, la escurrimos y refrescamos en agua fría.
Doramos los ajos en una sartén grande con aceite y salteamos las gambas peladas. Añadimos las hojas de las acelgas junto a los huevos ligeramente batidos. Removemos el revuelto y retiramos cuando cuaje para poner a punto de sal

Ingredientes para 4 personas:
- Medio kilo de gambas peladas.
- 1 kilo de acelgas.
- 2 ajos.
- 4 huevos.
- Aceite de oliva y sal.

Pelamos las gambas, le quitamos la cabeza y agregamos un poquito de sal y pimienta.
Luego, licuamos el perejil, los dientes de ajo y el jugo de los limones con una batidora. Servimos en una bandeja la gambas, tiramos un chorrito de aceite de oliva. Salseamos las gambas con el licuado y las introducimos al horno precalentado a unos 200ºC durante 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de gambas o camarones.
- 6 dientes de ajos.
- Zumo de 4 limones.
- Media copa de vino blanco.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.

Colocamos las gambas en una plancha, brocheta o sartén. Las rociamos con aceite de oliva y cocinamos 1 minuto por cada lado.
Cuando les damos la vuelta, añadimos la mezcla elaborada con zumo de limón, perejil triturado y una pizca de sal gruesa.
Una vez cocinadas, servimos las gambas al instante con parte de los jugos del cocinado.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de gambas.
- El zumo de 1 limón.
- Perejil.
- Aceite de oliva y sal gruesa.

1- En una olla con agua hirviendo se ponen a cocer las zanahorias enteras, las patatas y las gambas, todo ello previamente lavado.

2- En una olla aparte se cuecen también los guisantes.

3- Una vez todo cocido, se pelan y trocean en cuadritos pequeños las zanahorias y las patatas y lo colocaremos en un cuenco.

4- Por otra parte cogeremos el atún, lo escurriremos, lo desmenuzaremos y lo añadiremos al cuenco.

5- Con las olivas realizaremos el mismo proceso, las cortaremos en rodajitas pequeñas y las añadiremos junto al resto de ingredientes.

6- Mezclaremos todo muy bien y le añadiremos mayonesa mientras la vamos removiendo para homogenizar la salsa.

Ya tenemos un plato típico español, aunque con ese nombre cualquiera lo diría. Ideal para el verano, ya que es un plato fresco y rápido de preparar.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 Huevos
- 2 Zanahorias
- 50gr de gambas
- 5 Patatas
- 100gr de guisantes
- 100gr Atún en aceite
- Aceitunas
- Mayonesa

1- Primero de todo cogeremos las algas chinas de Agar agar y las dejaremos en remojo durante unas 12 horas.

2- A continuación introduciremos en un recipiente las 2 cucharadas grandes de aceite de girasol, 2 cucharadas de sal y 3 de Ajinomoto, el vaso lleno de azúcar y el otro de vinagre de vino blanco y lo batiremos todo muy bien.

3- Dejar reposar el aliño durante unas horas.

4- Por último ya podremos decorar nuestra ensalada con la ayuda de lechuga, tiras de jamón dulce, gambas cocidas, las algas de Agar agar y rociarlo todo con el aliño agridulce obtenido en el paso 2.

Ingredientes (para 2 personas):

- 2 Cucharadas soperas de aceite de girasol.
- Lechuga de iceberg.
- 1 Vaso de vinagre de vino blanco.
- Jamón dulce.
- ¾ de un baso de azúcar.
- 2 Cucharaditas de sal.
- Algas de Agar agar.
- Gambas cocidas.
- 3 Cucharaditas de ajinomoto*.

* Glutamato monosódico. Muy utilizado en la cocina oriental para potenciar el sabor de los alimentos.