Recetas de cocina » filete

Filete de panga

Recetas de cocina — Tue, 01 Jul 2008 22:42:45 +0000

Primero salamos los filetes de panga, los enharinamos y pasamos por huevo batido. Luego en una sartén con aceite caliente freímos hasta dorarlo. Colocamos los filetes fritos en una bandeja de horno y añadimos una cucharada de mayonesa y un poco de salsa de tomate al gusto. Introducimos en el horno con el gratinador a [...]

Filete de panga es una entrada publicada en Recetas de cocina

Hígado con cebolla

Recetas de cocina — Sun, 11 May 2008 19:32:33 +0000

En una sartén con aceite, agregamos la cebolla en rodajas finas, sazonamos y rehogamos a fuego lento hasta que esté tierna. Pasamos la mitad de la cebolla a una cacerola de barro. Sazonamos con sal y pimienta los filetes de hígado, cubrimos con harina y freímos en una sartén con poco aceite. Pasamos los filetes [...]

Hígado con cebolla es una entrada publicada en Recetas de cocina

Ensalada de anchoas con cebolla y pimientos asados

Recetas de cocina — Thu, 24 Apr 2008 07:41:11 +0000

Asamos los pimientos y las cebollas en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a unos 250ºC durante 45 minutos. Luego, pelamos, troceamos y quitamos las pepitas de los pimientos. Cortamos los pimientos en tiras y las cebollas en capas y disponemos en un plato ligeramente salseadas con [...]

Ensalada de anchoas con cebolla y pimientos asados es una entrada publicada en Recetas de cocina

Pollo con salsa de champiñones

Recetas de cocina — Sat, 19 Apr 2008 10:57:04 +0000

Antes de nada, limpiamos los champiñones, los cortamos en finas láminas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta y dejamos que vayan soltando sus jugos. Luego, en un cazo a fuego lento calentamos la leche y añadimos los champiñones, rectificamos de sal y pimienta y espolvoreamos con perejil [...]

Pollo con salsa de champiñones es una entrada publicada en Recetas de cocina

Acelgas con patatas

David Martínez — Sun, 06 Apr 2008 20:17:02 +0000

1- Pelamos las patatas y las troceamos en dados pequeños. Pelamos el ajo y lo fileteamos. 2- Cocemos las patatas en una olla con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. 3- En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados. Cuando el ajo se [...]

Acelgas con patatas es una entrada publicada en Recetas de cocina

Emperador con salsa tártara

Recetas de cocina — Tue, 01 Apr 2008 17:26:04 +0000

Para realizar la salsa tártara, picamos muy finamente la cebolleta, el pepinillo, alcaparras, perejil y mezclamos con la salsa mayonesa. Guardar en nevera antes de consumir. En una sartén con aceite de oliva doramos los filetes de emperador a fuego lento, previamente salados por ambas caras. Una vez cocinados espolvoreamos con perejil troceado y con [...]

Emperador con salsa tártara es una entrada publicada en Recetas de cocina

Cogollos mediterráneos

Recetas de cocina — Mon, 24 Mar 2008 20:25:49 +0000

Primero apartamos las hojas de fuera y cortamos los cogollos por la mitad, luego cada mitad en dos. Salamos con una pizca de sal y rociamos con aceite de oliva. Colocamos sobre cada trozo de cogollo un filete de anchoa y los pimientos del piquillo. Aliñamos todo el conjunto con vinagre de sidra y acompañamos [...]

Cogollos mediterráneos es una entrada publicada en Recetas de cocina