Recetas de cocina » champiñones

Champiñones en salsa

Recetas de cocina — Sat, 09 Jul 2011 09:01:49 +0000

Los champiñones no están muy valorados dentro de la familia de los hongos, pero a mí me gustan cocinados de cualquier manera. Los hemos preparado en salsa, con el único acompañamiento de ajo, perejil y vino blanco. Un plato ligero y sencillo perfecto para cenar. Champiñones en salsa es una entrada publicada en Recetas de [...]

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Judías verdes con champiñones

Recetas de cocina — Sun, 24 Apr 2011 10:11:59 +0000

Primero ponemos a cocer las judías verdes en una olla a presión durante diez minutos con la cebolla entera, el tomate abierto por la mitad, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Seguidamente fileteamos los champiñones y rehogamos con un poco de ajo y aceite. Cuando tengamos las judías verdes cocidas, mezclamos con [...]

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Revuelto con champiñones y puerro

Recetas de cocina — Mon, 04 Apr 2011 16:41:58 +0000

Troceamos los puerros y los ponemos en un cazo con un poco de agua hirviendo para que se ablanden. Una vez blanqueados escurrimos y reservamos. Seguidamente cortamos en tiras finas la cebolleta y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo picados en cuadradito pequeño. Cuando la [...]

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Tortellinis de carne con champiñones

Recetas de cocina — Mon, 28 Mar 2011 18:58:18 +0000

En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva doramos el ajo picado y los champiñones fileteados. Cuando estén cocinados añadimos la nata, el queso parmesano rallado, la sal y pimienta molida al gusto. Removemos todos los ingredientes y trituramos en la batidora para conseguir una salsa bien homogénea. Seguidamente volvemos a poner al [...]

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Arroz con champiñones y alcachofas

Recetas de cocina — Sun, 20 Feb 2011 09:47:20 +0000

Picamos la cebolla, la pochamos en aceite en una cazuela y añadimos las alcachofas. Cocinamos y luego agregamos el arroz y los champiñones fileteados. Mojamos con el caldo y dejamos cocer durante un cuarto de hora. Preparamos una picada con el ajo y el perejil y añadimos al arroz. Servimos al plato en caliente. Ingredientes [...]

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Calamar guisado con champiñones

Recetas de cocina — Sun, 06 Feb 2011 09:23:25 +0000

Cocinamos la cebolla y los pimientos cortados en tiras finas y los dientes de ajo fileteados. Todo ello en una cazuela con aceite de oliva caliente. Cuando la verdura esté blandita, añadimos los calamares previamente limpiados. Removemos y dejamos cocinar el conjunto con la cazuela con tapa y a fuego lento durante media hora, hasta [...]

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Carne con pasas y champiñones

Recetas de cocina — Thu, 06 Jan 2011 09:02:27 +0000

Ponemos las cebollas en una sartén con aceite de oliva y los ajos picados con unas gotas de salsa de soja. Seguidamente añadimos las pasas, la carne cortada en tiras finas. Cocinamos por espacio de diez minutos. Mientras tanto en otra sartén sin aceite, tostamos ligeramente los champiñones con las uvas pasas y los añadimos [...]

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