Recetas de cocina » calabaza

Judías verdes con calabaza

Recetas de cocina — Fri, 20 May 2011 09:58:18 +0000

Primero de todo limpiamos las judías verdes eliminado las puntas con un cuchillo afilado. Cuando estén limpias, troceamos y cocemos las vainas en una cazuela con agua, una pizca de sal y aceite de oliva durante diez minutos. Mientras tanto, pelamos y troceamos la calabaza. En otra cazuela con aceite, rehogamos una cebolla picadita y [...]

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Crema de calabaza con cebolla y arroz

Recetas de cocina — Tue, 03 May 2011 15:13:01 +0000

Para preparar esta rica crema de calabaza, comenzamos pelando y picando todos los ingredientes en dados o en tiras finas. Seguidamente ponemos a calentar una cazuela con el aceite y los dientes de ajos, agregamos la cebolla y rehogamos durante un par de minutos. Procedemos a incorporar la calabaza, removemos el conjunto y salpimentamos. Agregamos [...]

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Buñuelos de calabaza

Recetas de cocina — Mon, 25 Apr 2011 10:13:49 +0000

Para preparar estos deliciosos buñuelos comenzamos hirviendo la calabaza con un poco de agua y dejamos enfriar. Luego la trituramos fuera del agua y aprovechaos el caldo de cocción de la calabaza para añadir la levadura, la gaseosa, la harina y la calabaza picada. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta lograr una masa suave. Dejamos [...]

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Pochas con setas y calabaza

Recetas de cocina — Fri, 11 Mar 2011 12:32:14 +0000

Ponemos la cebolla picada, el ajo y el pimiento, el tomate troceado, el pimentón y el laurel, todo ello en una cazuela con aceite de oliva. Con las verduras cocinadas, agregamos las setas troceadas y la calabaza pelada y troceada. Añadimos a este sofrito las pochas y cubrimos con agua. Dejamos cocer a fuego suave [...]

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Ensalada de borraja con calabaza y queso

Recetas de cocina — Thu, 24 Feb 2011 15:19:23 +0000

Primero cocemos la borraja en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 5 minutos. Luego en una bandeja de horno colocamos la calabaza pelada sin pepitas y troceada. Añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y asamos en el horno a 200º C durante 20 minutos. Picamos los dientes de [...]

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Crema de patata, zanahoria y calabaza

Recetas de cocina — Tue, 23 Nov 2010 09:20:23 +0000

Primero cortamos la cebolla en tiras y la sofreímos con aceite de oliva y un diente de ajo picado. Luego, añadimos la calabaza, la zanahoria y las patatas cortadas en rodajas. Sofreímos todos los ingredientes con la cebolla, cubrimos de agua y un poco de sal. Cuando la patata y la calabaza estén listas, unos [...]

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Puré de calabaza gratinado

Recetas de cocina — Fri, 29 Oct 2010 09:11:31 +0000

Lavamos las hortalizas y troceamos. Cocemos a fuego suave durante una media hora, añadimos un chorrito de aceite de oliva. Cuando lo tengamos cocido, pasamos todo por la batidora, lo colamos y añadimos la pimienta blanca. Seguidamente, repartimos en boles individuales espolvoreando queso rallado por encima y los gratinamos. Acompañamos con trocitos de pan frito [...]

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