Recetas de cocina » ajos

Bizcocho tarta de ajo

Recetas de cocina — Sat, 19 Sep 2009 14:03:56 +0000

Trituramos los ajos, el perejil y batimos con la leche y una pizca de sal. Ponemos en un bol y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos las yemas de huevo (sin las claras). Mezclamos la harina con la levadura y la mantequilla hasta formar una crema. Seguidamente añadimos las claras a punto de nieve [...]

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Gallo a la plancha

Recetas de cocina — Wed, 17 Sep 2008 18:20:29 +0000

Limpiamos la cabeza de los gallos, quitamos las espinas laterales y las vísceras. A continuación, les hacemos unos tallos transversales para que en el momento de cocinarlos se asen antes. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva a fuego suave y cocinamos el pescado un par de minutos por cada lado, mientras [...]

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Soja verde con caldo y verduras

Recetas de cocina — Mon, 15 Sep 2008 16:15:15 +0000

Lavamos cuidadosamente la soja verde. Hacemos lo mismo con las verduras y troceamos la zanahoria, patata y cebolla. Pelamos y picamos los ajos. Ponemos a hervir la soja en el agua o en el caldo de verduras durante una horita. A continuación, añadimos las verduras, los ajos picados y tiramos un chorrito de aceite y [...]

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Lirios rebozados

Recetas de cocina — Fri, 12 Sep 2008 15:29:25 +0000

Limpiamos los lirios, los salamos y enharinamos al gusto. Preparamos los huevos batidos para luego rebozar el pescado. En una sartén con aceite caliente, freímos el pescado por ambos lados hasta dorar. Servimos con unos gajos de limón para acompañar. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de lirios. - 3 huevos. - 250 gr. [...]

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Tortilla de sardinas

Recetas de cocina — Sat, 06 Sep 2008 10:39:15 +0000

Primero sacamos las sardinas con tomate de las conserva y retiramos los lomos de las sardinas. Luego en una sartén doramos los ajos y al mismo tiempo salteamos las sardinas. Añadimos los huevos batidos, una pizca de sal, perejil picado y removemos hasta que cuajen. Vamos dando forma a la tortilla y sacamos de forma [...]

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Calamares gigantes empanados

Recetas de cocina — Sat, 09 Aug 2008 19:00:42 +0000

Primero cortamos en tiras finlas el calamar gigante (pota) y lo ponemos en remojo con la leche durante unos 30 minutos. A continuación, las escurrimos, salamos ligeramente y batimos los huevos. Pasamos las tiras de pota por el pan rallado y huevo batido, freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas, retiramos de la sartén [...]

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Patatas en salsa verde

Recetas de cocina — Tue, 29 Jul 2008 10:42:04 +0000

Primero pelamos los dientes de ajo y los picamos. Picamos también el perejil y pelamos y cortamos las patatas en ronchas. En una cazuela calentamos el ajo con un chorrito de aceite, añadimos las patatas que rehogaremos con agua o caldo de pescado y dejamos hervir. Cuando la patata esté hecha, añadimos el perejil y [...]

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