Tacos mexicanos
Prepara tacos mexicanos con un relleno picante de pollo con una deliciosa salsa de tomate. Necesitas los siguientes ingredientes:
– 2 Pechugas de pollo.
– Caldo de carne.
– Aceite de oliva.
– 1 Cebolla.
– 1 Calabacín.
– 1 Pimiento rojo.
– ½ Chile.
– Cilantro.
Para preparar la salsa roja necesitas: cebolla, ajo, chile jalapeño, tomates, sal y cilantro.

Tacos mexicanos
Primero cocinamos las pechugas de pollo.

Tacos mexicanos
Con la ayuda de un tenedor o cuchillo, trituramos las pechugas.

Tacos mexicanos
En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos la cebolla picada junto con el calabacín y el pimiento cortado en tiras finas.

Tacos mexicanos
Agregamos el pollo troceado.

Tacos mexicanos
Picamos el chile rojo y lo añadimos a la preparación.

Tacos mexicanos
Cocinamos durante unos minutos, ponemos a punto de sal y finalmente agregamos el cilantro picado.

Tacos mexicanos
Para la salsa roja, asamos la cebolla, el ajo, el chile y los totamtes.

Tacos mexicanos
Trituramos todas las verduras par conseguir una salsa y salamos. Luego incorporamos cilantro picadito.

Tacos mexicanos
Preparamos los tacos y listos para servir.