Salsa alioli
1- Colocando todo en un mortero o batidora, machacamos los ajos con un poco de sal y zumomedio limón.
2- Poco a poco vamos añadiendo un chorrito fino de aceite a la vez que vamos removiendo hasta formar una masa ligada y homogénea.
Consejos: Excelente para acompañar la carne asada, untar en pan con jamón o para cubrir por encima patatas al horno. Tiene un fuerte sabor y se recomienda ingerir en pequeñas cantidades para evitar que se nos repita.
Ingredientes (para 4 personas):
- Medio limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
- 2 decilitros de aceite de oliva
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