Revuelto de morcilla
Cortamos las patatas y las freÃmos en aceite, a mitad de la fritura añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento cortado en tiras finas. Antes de retirar las verduras del fuego, quitamos el aceite de la aceite de fritura, añadimos la morcilla cortada en rodajas finas y salteamos el conjunto hasta que se cocine la morcilla.
Ponemos a punto de sal y añadimos los huevos batidos, removemos varias veces y ligando para formar un revuelto.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de patatas.
- 1 morcilla de arroz.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- 5 huevos.
- Aceite de oliva.
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