Primero coloca harina y sal en un bol grande. Luego, añade azúcar y levadura fresca. Seguidamente agregamos esencia de vainilla y los dos huevos. Vertemos la leche a medida que vamos mezclando todo el conjunto. Finalmente, añadimos mantequilla y amasamos con las mano hasta obtener una textura suave y uniforme.
Dejamos fermentar la masa cubierta con un paño hasta que duplique su volumen. A continuación, colocamos la masa en una superficie con un poco de harina. Con el rodillo estiramos la masa hasta conseguir medio centímetro de grosor. Cuando lo tengamos, cortamos discos de unos seis centímetros de diámetro y hacemos un hueco en el centro. Freímos los donuts por ambos lados durante 15 minutos en aceite caliente. Para terminar, retiramos de la fritura, dejamos sobre un papel absorbente para eliminar la grasa y rebozamos con azúcar glas o chocolate al gusto.
Ingredientes para 24 donuts:
- 450 grs de harina.
- 25 grs de mantequilla.
- 15 grs de levadura fresca.
- 200 grs de azúcar.
- Esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 150 cc de leche.
- Aceite para freír y sal.
- Azúcar glas o chocolate para decorar.
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7 comentarios
14 julio 2010
bueno a mi me encanta los donuts y voy a provarlo me parece una idea estupenda para poder cocinar postres deliciosos me encanta cosina
26 enero 2011
hola me gustaria hacerlas pero que queden esponjosas no duras,que me recomiendan
6 octubre 2011
Hola, solo decirles que e leído esta receta y me parece que todo aquel que fría durante 15 minutos loS donuts posiblemente comerá filipinos… y eso con suerte BASTA CON UNOS SEGUNDOS ASTA QUE SE DOREN PERO NO DEMASIADO POR QUE ENTONCES QUEDARAN CRUJIENTES.
6 noviembre 2011
hola no hagais esta receta porque me han salido una porquería con perdón de donuts, la foto que sale ni mucho menos salen así,a mi me han salido parecido a rosquillas, ni me ha subido casi total para tirar todas………….
4 diciembre 2011
gracias por avisar eli.
31 enero 2012
Creo q si dejamos dorar las donas por 15 minutos por ambos lados, obtendremos carboncitos prietos… Se quemaran. Deben ajustar el tiempo hasta q vean q doren.
16 marzo 2012
pues yo e echo una receta parecida y obvio k no kedan komo los de compra . a mi me kedaron bn buenos y algo mas morenitos y los pinte con un almibar a base de agua zumo de limon y azucar y kedaron kojonudos