Colocamos en olla el azúcar, la ralladura del limón, el zumo del limón, el agua y llevamos a ebullición.
Agregamos las cerezas deshuesadas y hervimos durante unos 12 minutos, retiramos y dejamos reposar unas horas.
Escurrimos las cerezas y servimos sobre una tostada de pan junto con el queso fresco repartido.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de cerezas.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 limón.
- Rebanadas de pan (sésamo).
- 100 gr. de queso fresco.
- Agua.