Primero cocemos las patatas, las pelamos y pasamos por el pasapurés. A continuación, derretimos la mantequilla y seguidamente agregamos la harina. Cuando tengamos lista la masa, mezclamos con el puré de patata, un huevo, una pizca de sal y nuez moscada. Por otro lado, cocemos los filetes de merluza sin piel y las gambas peladas durante un par de minutos en un poco de agua salada. Luego desmenuzamos la merluza y mezclamos con las gambitas con un poco de mantequilla, leche, el otro huevo, la sal y el perejil picado. Preparamos un molde de pasteles engrasado y vertemos una primera capa de puré de patata, una segunda de crema de merluza con gambas y terminamos con otra capa de puré de patata, por encima con queso mozzarella y horneamos a 180ºC durante diez minutos.

Puré de patata relleno de merluza y gambas

Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs de patatas.
– 25 grs de harina.
– 1 decilitro de leche.
– 25 grs de mantequilla.
– 2 huevos.
– 1 cucharadita de perejil.
– Sal y nuez moscada.
– 250 grs de filetes de merluza.
– 250 grs de gambas peladas.
– 100 grs de queso mozzarella.