Primero mezclamos las harinas con el azúcar, sal, leche en polvo, levadura y una cucharadita de vainilla en polvo si nos gusta ese sabor. Al preparado anterior les añadimos el agua y el huevo batido. Luego amasamos un buen rato hasta conseguir una masa homogénea. A continuación, añadimos la margarina y continuamos amasando hasta que la masa no sea pegajosa. Si ves que se te sigue pegando mucho en las manos, puedes añadir algo más de harina. Tiene que quedar una masa suave y elástica.

Cuando la tengas lista, forma una bola y déjala reposar unos 45 minutos tapada con un paño para que fermente la levadura. Amasa de nuevo la bola y estírala con un rodillo para conseguir un centímetro de grosor. Realiza la forma del donut con dos vasos y deja reposar otro cuarto de hora sobre una bandeja con papel de hornear. Cuando se hayan elevado lo suficiente y tengan el tamaño deseado, lo freímos en aceite de girasol a fuego no muy fuerte para que no se doren demasiado y se hagan por dentro. Puedes freírlos directamente con el papel de hornear para que no pierdan la forma.

Cuando tengamos los donuts fritos, los escurrimos sobre papel absorbente y aplicamos la cobertura de chocolate por encima. Para ello, ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición sin parar de remover. Cuando comience a hervir, echamos el chocolate en trocitos y seguimos removiendo. Una vez derretido el chocolate, agrega la mantequilla y remueve rápido para que ligue y quede todo bien mezclado.

Ingredientes para 4 personas:
- 75 grs mantequilla
- 80 grs azúcar
- 1 huevo de gallina
- Una pizca de sal
- 200 ml. nata líquida
- 200 grs harina
- 2 sobres levadura
- 230 grs agua tibia
- 300 grs harina de fuerza
- 20 grs leche en polvo
- 200 grs chocolate para fundir
- 40 grs margarina