Preparar crema chantilly
La crema chantilly sirve para decorar, para rellenar biscochos o como acompañante de un postre. Si quieres darle un toque de originalidad a tus presentaciones con crema chantilly, puedes darle diferentes colores. Por ejemplo, antes de terminar de batirla, agrégale algunas frutas licuadas, mermelada, cacao o chocolate disuelto. También puedes cambiar la esencia de vainilla por algún colorante de repostería a tu gusto. Es una crema sencilla de elaborar, ligeramente azucarada, suave y deliciosa.

Los ingredientes que la forman son: 200 gramos de crema de leche, tres cucharadas de azúcar impalpable, media cucharadita de esencia de vainilla. Se baten juntos todos los ingredientes hasta que la crema esté espesa. Para evitar que se corte se debe batir nada más que lo necesario y tener el tazón rodeado de hielo. Generalmente se pone en una manga con boquilla rizada para decorar tortas, flanes y postres.