Introduce en una olla la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado para mezclarlo bien y llevar al fuego.
Agrega el almidón de maíz disuelto en leche bien removido para que espese.
Vierte la preparación en moldes individuales untados con aceite y deja en la nevera durante un par de horas para que se enfríe. Finalmente, sirve con jalea de ciruelas o de fresas.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche
- 250 cc de leche de coco
- 100 grs de coco rallado
- 6 cdas de almidón de maíz
- 8 cdas de azúcar
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