Pollo aromático
1- Salpimentamos el pollo y lo ponemos en una fuente junto con el caldo vegetal. Lo cocemos en el horno precalentado a 210 ºC durante 15 minutos.
2- Eliminamos el lÃquido de la cocción y condimentamos el pollo con la mitad de las hierbas. Echamos un buen chorrito de vino blanco y dejamos que se cueza 10 minutos más.
3- Doramos, en una sartén antiadherente y con una cucharada de aceite, la miga de pan. Incorporamos el resto de las hierbas y las distribuimos sobre el pollo unos 5 minutos antes de sacarlo del horno.
Ingredientes (para 4 personas):
- Medio vaso de caldo vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- 5 cucharadas de vino blanco
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (tomillo, orégano y romero)
- 2 cucharadas de migas de pan
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