Mezclamos la miel con cuatro cucharadas de salsa de soja y mostaza, una taza de agua, sal y pimienta al gusto. Colocamos el pollo en una bandeja para el horno y agregamos la mezcla anterior por encima. Precalentamos el horno a temperatura moderada unos 40 minutos. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio. A mitad de la cocción, le damos la vuelta al pollo.

Para finalizar, retiramos el papel y dejamos cocinar unos minutos más hasta que esté dorado. Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos con mayonesa y ensalada a gusto.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo sin piel cortado entrozos.
- Salsa de soja.
- Mostaza.
- Agua.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado.
- Miel.