Primero vierte el ron en un bol y agrega las pasas para que se ablanden. Corta la fruta confitada en trocitos y reserva junto con las pasas. En un recipiente mezclamos la mantequilla y el azúcar calentando un poco. Cuando la mezcla sea cremosa, añadimos los huevos y batimos todo el conjunto. Seguidamente, mezclamos la harina con la levadura y tamizamos encima de la mezcla anterior. Batimos la mezcla con fuerza para que no queden grumos de harina. Por otro lado, con las pasas escurridas, las rebozamos con un poco de harina junto la fruta confitada. Después, agregamos el vermut y la leche a la mezcla resultante. Seguidamente, removemos bien la masa para que las pasas queden bien repartidas y todos los ingredientes queden bien ligados. Finalmente, preparamos un molde untado con mantequilla y forrado con papel de hornear. Se vierte la masa en su interior y ponemos al horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos a una temperatura de 180ºC.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs mantequilla
- 50 cc leche
- 250 grs azúcar
- 4 huevos
- 250 grs harina
- 150 grs uvas pasas
- 250 grs frutas confitadas
- 3 sobres levadura en polvo
- 2 copas ron
- 1 copa vermut blanco