Primero preparemos la masa mezclando la levadura con la harina y la sal, añadimos lentamente el aceite y finalmente el agua. Amasamos fuerte para obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos. Dejamos un rato reposando en un sitio fresco para que aumente de volumen. A continuación, la extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite, procurando que quede lo más fina posible y con forma que deseamos (redondeada o rectangular). Cocemos esta base en el horno, previamente calentado a 200ºC durante un cuarto de hora. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe. Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picadito, encima colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea, cinluyendo el pulpo cortadito. Para terminar, espolvoreamos queso mozzarella rallado y al gusto hierbas aromáticas, como orégano y albahaca. Introducimos en el horno a 200ºC hasta que se gratine la superficie de la pizza, normalmente con unos veinte minutos es suficiente.

Ingredientes para 4 personas:
Para la base:
- 100 grs de harina integral o refinada.
- 15 grs de levadura tipo royal.
- 6 cucharadas de agua.
- Aceite de oliva.
- 1 pizca de sal.
Para la pizza:
- 100 grs de pulpo cocido.
- 40 grs de champiñones.
- 30 grs de pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento morrón.
- 1 pimiento verde.
- 200 grs de salsa de tomate.
- 200 grs de queso mozzarella.
- Una pizca de orégano o albahaca.