Pinchos morunos
Primero cortamos la carne de cerdo en cuadraditos de tamaño medio. Mezclamos el aceite, el pimentón dulce y el picante, el tomillo, la sal y la pimienta. Untamos bien la carne y dejamos en maceración durante 3 horas. Insertamos la carne en las brochetas, y asamos a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado.
Ingredientes para 4 personas:
- 650 gramos de carne de cerdo.
- Pimentón dulce y picante.
- Tomillo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra.
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