Pascualina (Tarta de verdura)
La Pascualina es un deliciosa tarta de verdura que se hace con los siguientes ingredientes: acelga, dientes de ajo, cebolla, zanahoria rallada, huevo duro, nuez moscada, morrón rojo, masa de harina para tarta, sal y pimienta.

Pascualina (Tarta de verdura)
Lava las verduras y córtalas en tiras, luego hiérvelas en agua y al finalizar deja escurrir.

Pascualina (Tarta de verdura)
Saltea la cebolla, los ajos y el morrón todo bien picado en una sartén con aceite hasta que estén bien tiernos.

Pascualina (Tarta de verdura)
Añade la zanahoria rallada y condimenta.

Pascualina (Tarta de verdura)
Agrega al salteado la acelga escurrida y mezcla con todos los ingredientes.

Pascualina (Tarta de verdura)
Acomoda en una fuente de horno la masa para la tarta.

Pascualina (Tarta de verdura)
Tira en su interior todo el relleno preparado.

Pascualina (Tarta de verdura)
Coloca en medio los huevos duros enteros o cortados por la mitad.

Pascualina (Tarta de verdura)
Tapa de tarta con otra masa y cierra presionando los bordes.

Pascualina (Tarta de verdura)
Pinta la superficie de la tarta con huevo batido e introduce durante media hora a 190°C en el horno.