Prepara unos muslitos de pollo rellenos muy sabrosos con panceta, queso y cebolla, acompáñalos con una guarnición clásica como las patatas fritas. Para cuatro personas necesitas: 4 muslos de pollos deshuesados, 2 cebollas, 250 grs de panceta ahumada, 150 grs de queso para rallar, 4 espárragos, pimiento rojo, patatas para freír, aceite de oliva y sal.

Cortamos las cebollas por la mitad y en rodajas delgadas para cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté tierna. Reservamos.

Cogemos los muslos y los cubrimos con lonchas de panceta.

Añadimos las cebollas.

Espolvoréalos con un poco de queso rallado.

Introducimos los espárragos y las tiras de pimiento en el centro.

Finalmente, enróllalos el muslo con los ingredientes y atamos con el hilo.

Colocamos el pollo en una sartén para sellarlo vuelta y vuelta. Para terminar sazonamos y terminamos de cocinarlo al horno. Para servir podemos acompañar con ensalada o ricas patatas fritas.