Mousse de piña

8 de Noviembre del 2007 Postres

1- Exprimimos 2 limones y colamos el zumo. Trituramos con la batidora eléctrica medio kilo de piña en almíbar junto con su jugo de conservación. Añadimos la leche condensada y batimos todo de nuevo hasta que obtengamos una crema fina y homogénea.

2- Agregamos el zumo de limón, lo mezclamos todo bien y vertemos la crema en un bol grande para repartirla en varias copas individuales. Dejamos que repose durante 15 minutos en el congelador. Importante que no se congele.

3- Cuando vayamos a servirlo, le podemos agregar las 4 rodajas de piña en almíbar cortadas a trozos y también virutas de chocolate por encima para decorar.