Morcilla con ajos tiernos
Salteamos en un sartén con un chorro de aceite de oliva los ajos tiernos troceados. Luego, agregamos el interior de la morcilla y mezclamos todo el conjunto.
Batimos los cuatro huevos y los añadimos a la sartén, cocinamos a fuego lento y removiendo continuamente, de manera que nos quede un revuelto jugoso.
Ponemos el revuelto a punto de sal. Rellenamos las tartaletas con el mismo y servimos caliente.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 morcilla de cebolla.
- 4 huevos.
- 100 gramos de ajos tiernos frescos.
- 8 tartaletas de pasta quebrada (opcional)
- Aceite de oliva y sal.
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