Las mil hojas de vegetales puede ser un plato principal o servir como acompañamiento para carne, disfruta de una receta sencilla y nutritiva. Los ingredientes necesarios son: 2 berenjenas, 2 calabacines, 2 zanahorias, 2 calabazas, 200 cc de crema de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza pelando y cortando todas las verduras en rodajas bien finas.

En una fuente para el horno, coloca capas de verduras en este orden: calabazas, berenjenas, zanahorias y calabacines.

En un bol, mezcla la crema de leche con sal y pimienta al gusto.

Vuelca la mezcla sobre las verduras e introduce al horno para completar la cocción durante quince minutos a una temperatura de 200°C.