Primero precalentamos el horno a unos 180º. Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, y también cortamos la cebolla en aros. Una vez caliente el horno, colocamos la lubina en una fuente untada con aceite. Alrededor y por debajo de la lubina añadimos las patatas, y encima una capa de cebolla. Repartimos en la fuente los unos ajos bien picados, y espolvoreamos con un poco de tomillo y sal, y un chorrito más de aceite. Metemos al horno y lo dejamos una media hora, o hasta que veamos el pescado a punto.

Lubina al horno con patatas

Ingredientes para 4 personas:
· 1 lubina grande
· 4 patatas medianas
· 1 cebolla
· ajo
· tomillo
· aceite
· sal