Lentejas con calamares
1- Cogemos una cazuela de barro, le añadimos un poco de aceite y sofreÃmos ajo y perejil picados. Agregamos una cucharada de harina antes de que se doren y, luego, el caldo, las lentejas cocidas y la salsa de tomate.
2- Limpiamos los chipirones y los salteamos en una sartén que contenga un poco de aceite y ajo bien picado. Luego, lo añadimos a la cazuela que anteriormente habÃamos preparado y dejamos que se cueza todo durante unos 10-12 minutos. Cuando veamos que no está ni muy espeso ni muy caldoso, ya está listo para servir.
Ingredientes (para 6 personas):
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de harina
- 800 gramos de lentejas cocidas
- Medio kilo de chipirones
- Pimienta
- Sal
- 3 Vasos de cado de ave
- 1 rama de perejil
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