Limpiamos los lenguados de piel y espinas, salpimentamos y reservamos. Sofreímos la cebolla picada, los ajos bien fileteados y añadimos una cucharadita de harina. Removemos todo el conjunto y agregamos el zumo de naranja, una pizca de sal, la guindilla y el perejil picadito. Cuando la salsa espese, añadimos los lenguados y dejamos cocer a fuego lento durante cinco minutos. Servimos los lenguados con la salsa y acompañamos con unas patatas cocidas.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado.
- 100 grs de cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Zumo de tres naranjas.
- Patatas cocidas.
- 1 guindilla.
- Perejil.
- Harina.
- Sal.