Leche cocida con frutos secos
Cocemos la leche en una cazuela durante 30 minutos a fuego suave junto con el palo de canela, removiendo para que no se queme la leche del fondo de la cazuela.
Una vez cocida, añadimos el azúcar, dos cucharadas de margarina y bajamos el fuego al mÃnimo sin dejar de remover. Cocer durante 1 hora. Luego, añadimos las nueces peladas y troceadas y dejamos en el fuego otros 30 minutos.
Sacamos la cazuela del fuego y en ese momento añadimos las uvas pasas. Dejamos reposar y servimos en frio o temperatura ambiente.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 litros de leche.
- 1 palo de canela.
- 150 gr. de azúcar.
- Margarina o mantequilla.
- 100 gr. de nueces peladas.
- 50 gr. de uvas pasas sin pepitas.
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