Langostinos a la pimienta
1- Calentamos aceite en una sartén y salteamos el ajo cortado en cuadraditos pequeños. Una vez que veamos que se doran, le añadimos los langostinos y la pimienta recién molida, removiendo la mezcla hasta que los langostinos cambien su color.
2- Agregamos el zumo de limón con el vino blanco y dejamos que se cueza a fuego moderado durante un minuto.
3- Lo servimos al momento con un poco de perejil cortado y con el caldo de la cocción por encima de los langostinos para darles más sabor.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 cucharadas de zumo de limón
- Unas hojas de perejil
- 3 dientes de ajo
- 800 gramos de langostinos medianos
- 1 decilitro de vino blanco
- Pimienta molida
- Sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
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