Judías verdes con salsa de tomate

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Judías verdes con salsa de tomate

11 de May del 2008 Verduras

Lavamos con agua las judías y quitamos los hilos laterales. A continuación, cortamos en trozos medianos y los cocemos con poca agua, un chorrito de aceite y sal en una olla a presión durante 5 o 6 minutos.
Sofreímos la cebolla en aceite y el ajo rallado hasta que estén bien dorados y agregamos la salsa de tomate, sal y pimienta asl gusto.
Añadimos las judías cocidas y dejamos cocer a fuego lento durante unos 2 o 3 minutos, mientras le vamos añadiendo el caldo de la cocción.

Ingredientes 4 personas:
- 1 kg de judías verdes.
- 100 gr. de cebolla.
- Salsa de tomate o tomate triturado.
- Ajo rallado.
- Aceite, sal y pimienta.

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