Primero cocina los huevos durante diez minutos en agua hirviendo para hacerlos bien duros. Deja enfriar, pélalos y corta por la mitad retirando las yemas. Deposita dos yemas en un bol y agrega una cucharada de mayonesa. Machaca bien con un tenedor hasta obtener una crema. Reservamos algunas aceitunas para decorar y el resto las picamos muy pequeñitas hasta casi tritúralas, las añadiremos a otro bol. En el tercer bol agregamos la salsa de soja y el pimentón, y mezclamos el conjunto. Finalmente, aplasta la zanahoria cocida con un tenedor y agrégala al cuarto bol. Las cuatro mezclas deben quedar muy homogéneas para que estén sabrosas. Coloca cada mezcla en una manga pastelera pequeña y rellena las claras, también puedes utilizar una cucharita.

Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos duros.
- 50 grs de aceitunas negras.
- 50 grs de aceitunas verdes.
- 50 grs de pepinillos en vinagre.
- Pimentón dulce
- Salsa de soja al gusto.
- 1 zanahoria cocida.
- Lechuga picada.
- Mayonesa.