Huevos en ‘Cocotte’
1- Untamos 4 moldes individuales con mantequilla, salpimentamos un poco el fondo y los rellenamos hasta la mitad con nata lÃquida. Precalentamos el horno a 200 grados.
2- Ponemos los huevos cascados en un bol. Luego vertemos con cuidad dos huevos en cada uno de los 4 moldes y salpimentamos ligeramente.
3- Colocamos los moldes en una fuente refractaria con un poco de agua en el fondo y cocemos los huevos en el horno, al baño MarÃa, durante unos 12-15 minutos, hasta que cuaje la clara.
4- Cortamos en trocitos hojas de estragón o albahaca y las espolvoreamos sobre los huevos. Servir al momento.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 vaso de nata lÃquida
- 8 huevos
- 1 ramita de albahaca o estragón fresco
- Pimienta
- Sal
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