Huevos al plato
1- Cogemos 4 cazuelitas individuales y las untamos con mantequilla. En el fondo, repartimos 4 cucharadas de tomate frito.
2- Cascamos 2 huevos en cada cazuelita y añadimos por encima de los huevos el chorizo o la sobrasada cortada en rodajas. Salpimentamos y cocemos en el horno, precalentado a 200 grados, hasta que veamos que la clara está cuajada.
3- También podemos añadir jamon york, beicon o tocino si lo preferimos.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 cucharadas de tomate frito
- 8 huevos
- 150 gramos de chorizo o sobrasada
- Prejil picado
- 4 cucharadas de mantequilla
- Pimienta
- Sal
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