1- Cortamos el diente de ajo y la cebolla en cuadraditos pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento hasta que cojan color y se ablanden.

2- Escurrimos el sofrito y guardamos el aceite para freír luego las hamburguesas. Desmenuzamos el atún y le agregamos pan rallado, pimienta, sal, huevo, salsa inglesa, un poco de tomillo y el sofrito de antes.

3- Mezclamos bien y elaboramos con esa pasta 8 hamburguesas. Luego las freímos durante un minuto por cada lado con el aceite que hemos utilizado antes para hacer el sofrito.

4- Podemos acompañar las hamburguesas con lechuga mezclada.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 huevo.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- Harina.
- Lechugas variadas para acompañar.
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 400 gr. de atún
- 2 cucharadas de pan rallado