1- Cogemos una batidora e introducimos la cebolla, los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo, el vinagre, el aceite y el pan.

2- Lo batimos todo muy bien hasta obtener un solución líquida y fina.

3- Lo metemos en el frigorífico durante unas 3 o 4 horas, incluso podemos añadir cubitos a la hora de servir.

4- Lo presentamos en cuencos acompañándolo de las verduras troceadas en tacos pequeños siendo los comensales los que decidirán realizar la mezcla a su gusto.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 pepino pequeño
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento verde pequeño
- ½ cebolla (60gr)
- 2 cucharadas de vinagre
- Ajo
- 200 gramos de miga de pan del día anterior remojada en agua
- 1 taza pequeña de aceite de oliva virgen extra
- Troceado en tacos pequeños para acompañar: pimiento, cebolla, pepino, tomate, pan del día anterior