Colocamos los garbanzos escurridos en una sartén con un chorrito de aceite para dorarlos doramos, luego agregamos un poco de salsa de soja y reservamos. Preparamos la vinagreta y picamos en cuadraditos pequeños los pimientos. Los mezclamos con aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal. Finalmente, servimos un plato con la base de los garbanzos y los puerros encima. Aliñamos todo con la vinagreta.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de garbanzos en conserva.
- 300 grs de puerros en conserva.
- Medio pimiento verde.
- Medio pimiento rojo asado.
- Salsa de soja.
- Aceite de oliva, vinagre de sidra y sal.