Galletas rellenas de membrillo
Mezcla la harina con la avena, las almendras picadas, el azúcar, la canela y la mantequilla.

Galletas rellenas de membrillo
Agrega los huevos para formar una masa con todos los ingredientes. Envuélvela en papel film y coloca en la nevera hasta que se enfríe.

Galletas rellenas de membrillo
Estira la masa sobre la mesada enharinada y corta en forma de galletas del tamaño que desees.

Galletas rellenas de membrillo
Coloca en el centro el membrillo y envuelve el dulce con la masa.

Galletas rellenas de membrillo
Coloca las galletas sobre una placa para horno un poco con mantequilla y espolvorea con avena y azúcar. Cocina durante 15 minutos en horno a 190°C.

Galletas rellenas de membrillo

Ingredientes para 4 personas:
– 200 grs de harina
– 100 grs de avena
– 50 grs de almendras
– 100 grs de azúcar
– 1 cda de canela
– 150 grs de mantequilla
– 2 huevos
– 300 grs de dulce membrillo