Galletas rellenas de membrillo
Mezcla la harina con la avena, las almendras picadas, el azúcar, la canela y la mantequilla.

Galletas rellenas de membrillo
Agrega los huevos para formar una masa con todos los ingredientes. Envuélvela en papel film y coloca en la nevera hasta que se enfríe.

Galletas rellenas de membrillo
Estira la masa sobre la mesada enharinada y corta en forma de galletas del tamaño que desees.

Galletas rellenas de membrillo
Coloca en el centro el membrillo y envuelve el dulce con la masa.

Galletas rellenas de membrillo
Coloca las galletas sobre una placa para horno un poco con mantequilla y espolvorea con avena y azúcar. Cocina durante 15 minutos en horno a 190°C.

Galletas rellenas de membrillo

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de harina
- 100 grs de avena
- 50 grs de almendras
- 100 grs de azúcar
- 1 cda de canela
- 150 grs de mantequilla
- 2 huevos
- 300 grs de dulce membrillo