Si quieres sorprender con un dulce muy romántico, prepara unas galletitas con forma de corazón y sabor a frambuesa. Sigue los pasos para tomarlas en el desayuno o en la merienda. Ingredientes para 4 personas: 250 grs de mantequilla, 150 grs de azúcar, una yema de huevo, unas gotitas de ron, ralladura de naranja, 350 grs de harina y 250 grs de mermelada de frambuesas.

Mezcla la mantequilla con el azúcar, la yema, el ron, la ralladura de naranja y la harina, hasta formar la masa pastosa.

Envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera hasta que endurezca.

Estira la masa con un palo de madera para amasar sobre la mesada enharinada y cuando lo tengas, corta las galletas con un cortante en forma de corazón.

En el centro de algunas galletas puedes hacer otro corte para que se vea el dulce de frambuesa al poner encima. Cocina en horno a 180°C durante 10 minutos.

Rellena las galletas con el dulce con la mermelada de frambuesas.

Espolvorea las galletas con azúcar glas y colca encima del dulce para que quede en el medio.