Mezclamos en un recipiente el zumo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, vertemos el medio vaso de agua y dejamos a fuego suave unos diez minutos, luego dejamos que se enfríe. A continuación, batimos el almíbar con los huevos hasta formar una crema sin espuma y ponemos en la flanera. Cocemos al baño María en el horno a 160ºC durante una hora. Cuando tengamos los flanes cuajados, dejamos enfriar en la nevera entes de servirlos.

Ingredientes para 4 personas:
- 7 yemas de huevo.
- 1 huevo entero.
- 1 vaso de zumo de naranja.
- Medio vaso de agua fría.
- 200 grs de azúcar.