Primero pelamos y cortamos los mangos maduros para triturarlos en una batidora junto con la leche.
Mezclamos con el azúcar, huevos, vainilla y maizena hasta formar una crema fina. Caramelizamos las flaneras y luego las rellenamos con la crema para ponerlo al horno a 180º al baño maría durante 45 minutos.
Cuando los flanes se hayan cuajado, los retiramos del baño maría y los dejamos enfriar antes de desmoldar. Acompañamos con nata montada aromatizada con canela.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 mangos.
- 100 gr. de azúcar.
- 60 gr. de harina de maíz (maizena).
- 4 huevos.
- 1 litro de leche.
- Vainilla en polvo.
- Caramelo liquido.
- Nata para montar.
- Canela en polvo.
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4 comentarios
15 Noviembre 2008
De todas las recetas que he visto hasta ahora, esta es la unica que tiene pinta de poder gustarme. Soy un poco especial, lo reconozco.
23 Marzo 2009
megustaria saver como puede quedar el arroz amarrillo granulado y si pueden mandar revistar de comida o rresetas por correo electronico y todas las comidas seven delisisas
23 Marzo 2009
pues todas estan ricas isos flanes semiran delisiosos ami mencanta toda la comida y mas cuando semira riquisimaaaa
14 Octubre 2009