Cocinamos los filetes de bonito por ambos lados con un poco de aceite de oliva a la plancha y una pizca de sal. Cuando vayamos a servir podemos acompañar de una vinagreta ligera elaborada con brotes de puerros, pimiento verde, tomates cherry y maíz en conserva, todo bien mezclado con un aliño de aceite, vinagre y sal.

bonito a la plancha 2 Filetes de bonito con vinagreta de puerros

Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de bonito del norte.
- 1 diente de ajo.
- 2 brotes de puerros.
- 50 grs de tomatitos enanos.
- 50 grs de maíz cocido.
- Medio pimiento verde.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinagre de sidra.
- Sal.