Comenzamos pochando la cebolla cortada en tiras finas junto con los dientes de ajo picados, agregamos el tomate cortado en cubitos. Rehogamos el conjunto y cuando esté cocinado, añadimos el pavo troceado para terminar de sofreír la verdura. Vertemos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante tres cuartos de hora. Cuando tengamos el pavo listo, entonces se añaden los fideos, se rehogan durante medio minuto y se les agrega un poquito más de agua, justo hasta cubrir. Ponemos a punto de sal y ponemos dentro los guisantes. Si vemos que se va absorbiendo el caldo, añadimos un poco más de caldo o agua hasta que estén bien cocidos. El tiempo estimado es de un cuarto de hora.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de fideos de fideuá.
- 500 grs de pavo troceado para guisar.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 tomate maduro.
- 2 dientes de ajos.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.