Espinacas salteadas con frutos secos

Patrocinadores

Espinacas salteadas con frutos secos

24 de April del 2008 Verduras

Si utilizamos espinacas congeladas, tan solo tenemos que cocerlas. Si tenemos espinacas frescas, entonces debemos limpiar los manojos de espinacas, cortamos las hojas en trozos grandes, y quitamos el tallo. Mientras, remojamos las pasas durante una hora con agua.
Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar y doramos ligeramente las pasas y los piñones.
Añadimos las espinacas, salteamos rápidamente y servimos sobre unas tostadas de pan con tomate horneadas al horno.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 manojos espinaca frescas o congeladas.
- 100 gramos piñón.
- 100 gramos pasas.
- 4 tostadas de pan con tomate.
- Aceite de oliva y sal.