Ponemos a cocer un cuarto de hora las espinacas en agua hirviendo. Mientras, cortamos el queso en daditos. Escurrimos y secamos las espinacas. Las introducimos en la sartén con un poco de mantequilla, el diente de ajo picado y cocemos tres minutos, removiendo continuamente con una cuchara de madera.
A continuación, untamos una cazuela con mantequilla, ponemos una capa de espinacas, otra de queso y espolvoreamos con el parmesano rallado. Hacemos varias capas hasta utilizar los ingredientes. La última capa la cubriremos con parmesano y pan rallado. Finalmente, introduciremos al horno unos 5 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
- 600 grs de espinacas congeladas.
- 150 grs de queso al gusto.
- 50 grs de queso parmesano.
- Mantequilla.
- Un diente de ajo.
- Pan rallado.