Especial San ValentÃn: Bombones de amor
1- Partir el chocolate y ponerlo en un cazo con la crema.
2- Colocar el cazo al baño MarÃa e ir removiendo con una cuchara de madera sin parar, hasta que el chocolate se derrita consiguiendo una textura suave y homogénea.
3- Añadir el azúcar glass y la mantequilla al chocolate, mezclándolo todo muy bien. Posteriormente dejarlo enfriar.
4- Lavar el fresón y colocarlos inmediatamente sobre papel absorbente para que se sequen.
5- Una vez la crema de chocolate se encuentre tibia, colocaremos en ella los fresones y los pincharemos en un palillo.
6- Una vez pinchados y empapados de chocolate los sacaremos y los colocaremos en un colador invertido hasta que el chocolate se seque completamente.
7- Finalmente lo dejaremos enfriar y ya estarán listos estos bombones exquisitos para enamorar a cualquiera por el estomago el dia de San Valentin.
Ingredientes (para 4 personas):
- Chocolate fondant, 100 gr.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 400g de fresones
- 30g de azucar glass
- 1/2 taza de crema.
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