1- Partir el chocolate y ponerlo en un cazo con la crema.

2- Colocar el cazo al baño María e ir removiendo con una cuchara de madera sin parar, hasta que el chocolate se derrita consiguiendo una textura suave y homogénea.

3- Añadir el azúcar glass y la mantequilla al chocolate, mezclándolo todo muy bien. Posteriormente dejarlo enfriar.

4- Lavar el fresón y colocarlos inmediatamente sobre papel absorbente para que se sequen.

5- Una vez la crema de chocolate se encuentre tibia, colocaremos en ella los fresones y los pincharemos en un palillo.

6- Una vez pinchados y empapados de chocolate los sacaremos y los colocaremos en un colador invertido hasta que el chocolate se seque completamente.

7- Finalmente lo dejaremos enfriar y ya estarán listos estos bombones exquisitos para enamorar a cualquiera por el estomago el dia de San Valentin.

Ingredientes (para 4 personas):

- Chocolate fondant, 100 gr.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 400g de fresones
- 30g de azucar glass
- 1/2 taza de crema.