Espaguetis con verduras y setas
En una sartern salteamos el diente de ajo con un poco de aceite y le añadimos las setas limpias y cortadas, durante unos 15 minutos a fuego lento.
Agregamos la calabaza troceada y cocinamos otros 5 minutos. Damos un hervor a los guisantes y reservamos.
Cocemos la pasta en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos aproximadamente. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la mezclamos con salsa de tomate y con el salteado de setas, guisantes y calabaza.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de espaguetis.
- 250 gramos de setas.
- 100 gramos de guisantes.
- 100 gramos calabaza.
- 1 diente de ajo.
- Salsa de tomate casera.
- Aceite de oliva y sal.
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