Lo primero que hacemos es cortas los tomates por la mitad, entonces les quitamos las semillas, salpimentamos y reservamos. A continuación, calentamos un chorrito de aceite en una sartén, agregamos los tomates hacia abajo y les damos la vuelta. Mientras los freímos, pelamos y picamos los ajos bien finitos y mezclamos junto con el pan rallado. Con los tomates caramelizados, retiramos de la sartén y colocamos en el horno. En la misma sartén añadimos el pan rallado, el perejil, el tomillo seco, el ajo y doramos esta mezcla. Introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante diez minutos. Cocinamos los entrecots en la plancha o sartén antiadherente con un poco de aceite y una pizca de sal cuando estén cocinados. Servimos los entrecotes acompañados de los tomates aromatizados.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 entrecots.
- 4 tomates.
- 2 dientes ajo.
-2 cucharadas de pan rallado.
- 4 cucharadas de aceite.
- 2 ramas perejil.
- Tomillo seco.
- Sal y pimienta.