Primero lavamos la lechuga intentando eliminar los restos de tierra. Cortamos el queso azul en taquitos. Escurrimos la lechuga y ponemos en un bol junto el queso, las nueces, un buen chorrito de aceite de oliva, junto con dos cucharadas de vinagre de manzana y una pizca de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- Lechuga fresca.
- 16 nueces peladas.
- 150 gr. de queso azul.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.