Primero lavamos bajo agua abundante los berros, las espinacas y la lechuga. A continuación, cortamos y preparamos en una fuente de ensalada. Añadimos el aderezo, que será la mezcla del aceite con el jugo de los limones y la sal. En el momento de servir la ensalada, ponemos el queso rallado y los trozos de aguacate.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de berros.
- 250 grs de espinacas.
- 1 aguacate en trozos.
- 1 lechuga.
- 100 grs de queso fresco rallado.
- El zumo de dos limones.
- Aceite de oliva y sal.